Oedipus Brewing en Paradiso slaan de handen ineen en brengen samen RAY tot leven: een frisse, hop-forward American-style Pale Ale (5% ABV) die Europese hop in de spotlight zet. RAY is vanaf 26 september exclusief verkrijgbaar bij Paradiso, Tolhuistuin en Oedipus Craft Space in Amsterdam Noord.
Het concept
Victor Brangolo, Brand Architect bij Oedipus Brewing: "RAY staat letterlijk voor een lichtstraal. Paradiso is een agora, gevormd door licht en muziek. Het bier verbeeldt die vitale, verbindende energieën. Licht straalt op iedereen, alles en overal. Precies dat gevoel vind je terug in ons collabbier: verfrissend, vol smaak en altijd met een eigenzinnige twist die uitnodigt om samen te proosten en nieuwe dingen te ontdekken.”
Over het bier
Stijl: American-style Pale Ale ABV: 5%
Smaakprofiel: een toegankelijke maar karaktervolle Pale Ale met een nadruk op Europese hop. Fris, lichtbitter en goed doordrinkbaar.
Ingrediënten: gerstemout, tarwemout, hop, gist en water.
De meeste pale ales worden gebrouwen met Amerikaanse hop, maar bij RAY wilden we iets anders laten zien. We kozen bewust voor lokale, Europese hoppen om te tonen wat een Europese pale ale kan zijn. Door hop in verschillende fases toe te voegen, in de kookketel, als hele hopbellen in de whirlpool en als dryhop in de vergisting, krijgt RAY zijn uitgesproken karakter van citrus, passievrucht en bloemige tonen. Fris en aromatisch, zonder té bitter te worden. – Joey Simons, hoofdbrouwer bij Oedipus
‘Paradiso Pale Ale’
Isabeau Keurntjes, Head of Partnerships Paradiso: “We zijn vanaf het begin nauw betrokken geweest bij het maken van deze ‘Paradiso Pale Ale’. Zowel bij het creatieve concept als de ontwikkeling van de smaak. We zijn trots op het resultaat, waarin ook onze identiteit terugkomt: van de lichtshows in de zaal tot de karakteristieke glasdetails van ons gebouw. We kijken ernaar uit dat onze bezoekers het straks kunnen proeven."
Verkrijgbaarheid
RAY wordt gelanceerd op 26 september 2025 en is vanaf die dag te proeven bij Paradiso, Tolhuistuin en de Oedipus Craft Space in Amsterdam Noord.